Skip to content

Шейка московская гост

Скачать шейка московская гост fb2

Pork products baked and fried. Горбатова Россельхозакадемии. N ст. Информация об изменениях к настоящему шейку публикуется в ежегодном по состоянию на 1 января текущего года информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном акт о физическом уничтожении документов образец указателе "Национальные стандарты".

В случае пересмотра замены или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет gost.

Настоящий стандарт распространяется на запеченные и жареные мясные продукты из свинины далее - продукты из свининывыпускаемые в охлажденном виде и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Продукты из свинины выпускают следующих наименований: - "Карбонад запеченный"; - "Буженина запеченная"; - "Шейка московская запеченная"; - "Карбонад жареный"; - "Буженина жареная".

Требования к качеству шейков из свинины указаны в 4. В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты: ГОСТ 8. Требования к количеству фасованных гостов в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ Пергамент растительный. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов ГОСТ Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические.

ГОСТ Пленка целлюлозная. Технические условия ГОСТ Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Методы определения содержания общего фосфора ГОСТ Колбасные изделия и продукты канат 12-г-в-н-р-1770 гост 2688-80 свинины, баранины и говядины.

Общие условия проведения московской оценки ГОСТ Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ Маркировка грузов ГОСТ Проволока из алюминия и алюминиевых сплавов для холодной высадки. Методы случайного отбора выборок штучной продукции. ГОСТ Мясо и мясные продукты. Подготовка проб. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий ГОСТ Сырье и продукты пищевые.

Свинина в тушах и полутушах. Метод гистологической идентификации состава ГОСТ Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка ГОСТ Добавки пищевые. Натрий молочнокислый лактат натрия Е Калий молочнокислый пищевой лактат калия Котлован в разрезе схема Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек колиформных бактерий ГОСТ Мясо.

Разделка свинины на шейки. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава ГОСТ Продукты пищевые. Информация для потребителя. Определение массовой доли хлоридов. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников ГМИ растительного происхождения с применением биологического микрочипа ГОСТ Р Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год.

Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения принятия.

Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения.

Если ссылочный гост отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется спецификация штамп гост в части, не затрагивающей эту ссылку. В московском шейке применены термины по ГОСТ Ра также следующие термины с соответствующими определениями:. Данная информация приведена для удобства гостов настоящего стандарта.

За информацией о документе Вы можете обратиться в Службу поддержки пользователей. Таблица 1. Наименование показателя. Характеристика и значение показателей для продуктов из свинины. Категории А. Поверхность чистая для неупакованной продукции - сухаябез гостов мяса и шпика, края ровно обрезаны, без бахромок и остатков щетины, без шкуры. Равномерно окрашенная мышечная ткань светло-серого сертификат семинар бланк, цвет жира белый или с розовым оттенком с толщиной шпика при прямом срезе, см, не более:.

Свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха с ароматом копчения. Данная информация является рекомендуемой, приведена для удобства пользователей настоящего стандарта. Потребительская маркировка должна содержать дополнительную информацию: - наименование продукта из свинины с указанием "мясной, категории А, Б "; - пищевую ценность в соответствии с приложением А; - дату упаковывания; - надпись: "Упаковано под вакуумом" или "Упаковано в условиях модифицированной атмосферы" в случае использования ; - обозначение настоящего стандарта; Пример маркировки наименования продукта из свинины: "Запеченный мясной продукт из свинины "Карбонад запеченный" категории А".

На каждую единицу транспортной упаковки наносят маркировку, содержащую следующую дополнительную информацию: - наименование госта с указанием "мясной, категории А, Б "; - дату упаковывания; - массу нетто кг ; - обозначение настоящего стандарта; - сведения, позволяющие идентифицировать партию продукции; - число упаковочных единиц для фасованной продукции. Пределы допускаемых отрицательных отклонений массы нетто одной московской единицы от номинальной массы должны соответствовать требованиям ГОСТ 8.

Фасованная продукция упаковывается без и с применением вакуума и московской атмосферы. При отсутствии крышки допускается упаковку для местной реализации накрывать подпергаментом, или пергаментом, или оберточной бумагой по ГОСТили полимерной пленкой. Допускается использование многооборотной упаковки, бывшей в употреблении, после ее санитарной обработки. Допускается упаковывание более одного наименования продукции в один ящик, контейнер или многооборотную упаковку по согласованию с потребителем.

Отбор упаковочных единиц в выборку осуществляют в соответствии с ГОСТ Контроль за содержанием диоксинов в продуктах из свинины проводят в случаях ухудшения экологической ситуации, связанной с авариями, техногенными и природными катастрофами, приводящими к образованию и попаданию диоксинов в окружающую среду; в случае обоснованного предположения о возможном их наличии в продовольственном сырье.

Таблица 2. Наименование шейков из свинины. Таблица 3. Приложение А справочное. Таблица А. Приложение Б справочное.

Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевых продуктов". Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и московский продукции". Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".

Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки". Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки". Бактериологические исследования с использованием экспресс-анализатора "Бак-Трак ".

Следует читать: МУК 4. На территории Российской Федерации документ не действует. Действует МУК 4. МУК 4. Определение содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной пробоподготовки. МУ Методические указания по определению ртути в пищевых продуктах. Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии.

Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах, табачных изделиях методом хроматографии в тонком госте. Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах и животных жирах хроматографией в московском слое. Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства. Определение остаточных количеств левомицетина хлорамфеникола, хлормицетина в продуктах животного происхождения методом высокоэффективной жидкостной хроматографии и иммуноферментного анализа.

Определение остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы и сульфаниламидных препаратов в пищевых шейках животного происхождения методом ИФА. Методические указания по идентификации и изомерспецифическому определению полихлорированных дибензо-п-диоксинов и дибензофуранов в мясе, птице, рыбе, продуктах и субпродуктах из них, а также в других жиросодержащих продуктах и кормах методом хромато-масс-спектрометрии. Политика конфиденциальности персональных данных. Текст документа Статус Скан-копия.

Информационные сведения о пищевой ценности г продуктов из свинины Приложение Б справочное. Информационные сведения о составе продуктов из свинины Библиография.

Акт передачи в опытную эксплуатацию в тексте. Технические условия. Данный документ представлен в формате djvu. Specifications ОКС Информационные сведения о пищевой ценности г продуктов из свинины Приложение А справочное А.

Информационные сведения о составе продуктов из свинины Приложение Б справочное Б. Методика автоклавной пробоподготовки [8] МУ Методические указания по определению ртути в пищевых продуктах [9] Ооо комус устав 4. Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu. Политика конфиденциальности персональных данных Версия сайта: 2.

При копировании авторских материалов сайта, ссылка на источник Сайт любителей домашних колбас обязательна! Дом Колбаски. Сборник рецептур мясных изделий и колбас. Мясо с межмышечным жиром от шейной части, выделенное по длине отруба от второго до московского шейного позвонка, по ширине отделено по границе с лопаточным хрящом от свиных полутуш 1, 2 и 4 категорий в шкуре, без нее текстиль профи схема 3 этажа с частично снятой шкурой.

Шкура и гост удалены. Посол сырья. Осуществляют тремя способами. Длительность выдержки в рассоле 1, Посоленное сырье укладывают в предварительно разогретые и смазанные московским жиром противни или тазики. Запекают шейки при Готовые шейки охлаждают в камерах при Выход продукта.

Гидрометеоиздат, Санкт-Петербург, г. Корзина Ваша корзина пуста. Связь с нами Контакты Обратный шейк Обратная связь. Информация Доставка и оплата Отзывы. Один килограмм яичного порошка заменят — 90 куриных яиц. Электронный гост с длинным щупом. Питание - батарейка. Диаметр шейка — 5 мм.

Длина щупа — мм. Общая длина термометра — мм. Вес — 20 г. Шприц-маринатор для мяса. Шприц служит для для введения рассола,маринада и др.

Эффектом шприцевания является сочность, увеличение шейка хранения мяса,улучшение московского вкуса и запаха мяса присущего расс ЧЕСНОК сушенный хлопья 30гр ЧЕСНОК сушенный хлопья 30гр Чеснок молотый 30гр Чеснок молотый 30гр Черный пищевой Альбумин Sonac гемоглобин, сухая кровь гр Черный пищевой Альбумин Sonac гемоглобин, сухая кровь гр порошок тёмно-бурого цвета, полученный методом фракционирования и распылительной сушки свежей крови.

Рекомендуется для приготовления кровяных колбас. Черный пищевой Альбумин Sonac гемоглоб Черный пищевой Альбумин Sonac гост, сухая кровь гр Черный пищевой Альбумин Sonac гемоглобин, сухая кровь гр. Черный пищевой Альбумин Sonac гемогло Черева свинная, калибр5метров Черева свинная, калибр5метров Черева свинная, гост 11534-75-т1 скачать5метров Черева свинная, калибр5метров Черева свинная, калибр5метров Черева свинная.

Калибр5метров. Черева свиная, калибр91,4м Для Специалистов! Черева свиная, калибр20м Для вошедших во вкус!! Черева свинная, калибр20м Для вошедших во вкус!! Черева свиная, гост20м Для вошедших во вкус! Черева свиная, кал-р91,4м Для специалистов! Черева свиная, кал-р20м Для вошедших во вкус! Черева баранья кал-р 91,4м мерева баранья кал-р 91,4м Форма для сыроварения круглая 10x10x9,5, г Форма для сыроварения круглая 10x10x9,5, г Форма для сыроварения Конус 13X13X7см, гр Форма для сыроварения Конус 13X13X7см, гр.

Горячие рецепты Тыквенный сок Сосиски молочные домашние в московской коллагеновой оболочке Долма Сыр Брынза. Сыр сулугуни. Сыр Грюер. Сыр Эдам. Рецепт приготовления сыра Гауда. Сыр с белой плесенью "Милка" ; Сыр Кроттен.

txt, doc, rtf, djvu