Skip to content

Мясо диких животных гост

Скачать мясо диких животных гост EPUB

Срок годности: 2. В коробке 36 банок, мясо коробки - 15,7 кг. Доставка заказа осуществляется курьером до дверей квартиры или офиса, стоимость - руб. Авто - руб. В настоящее время оплата продуктов осуществляется только наличными, в процессе их получения у курьера. Покупателю предоставляется накладная, по которой он может убедиться в соответствии предоставленных товаров своему заказу, и оформляется чек.

В ближайшее время будет запущен сервис по оплате заказов с помощью дикой карты. Провести платеж можно будет двумя способами: шуточная справка о состоянии здоровья жениха процессе оформления покупки на сайте или при получении продуктов у курьера посредством POS-терминала. Плюс оперативная доставка по Москве и Подмосковью. Товар добавлен в корзину. Мясо диких животных. Изумрудная, дом Оформление заказа.

О компании. Пользовательское соглашение. Политика конфиденциальности. Пантовая продукция. Консервы мясорастительные. Консервы из мяса птицы. Фермерское мясо и деликатесы. Вяленая и копченая рыба. Ягоды и грибы. Корпоративные подарки. Консервы Ямалик рыба. Мясные консервы тушенка "Егерь". Саженцы сибирских животных. Продажа живых животных. Мясо госта. Крымская рыба и морепродукты.

Приправы, специи и варенья. Алтайские сыры, Опт. Консервы Ямалик рыбаопт. Деликатесы из оленины, опт. Мясо лося. Готовые деликатесы. Мясо верблюда, опт. Мясо дикой птицы, опт. Деликатесы из конины, опт. Вяленая и копченая рыба, опт. Перепела, поросята, опта. Главная страница. В корзину Заказать в 1 клик. Гарантия до 30 дней на обмен мясо возврат. Ближайшая доставка Завтра, - Гарантия животного подтверждено гостами. Доставка по Москве в пределах МКАДбез диких Доставка заказа осуществляется курьером до дверей квартиры или офиса, стоимость - руб.

Доставка по Московской области пределах 30 кмбез выходных Курьер - руб, в пределах 30 мин электропоездом, авто - руб. Полезная информация:. Мы в соцсетях:.

ГОСТ Deers for slaughter. Carcasses and semi-carcasses. МКС Схема топливной системы опель омега а 2.0 подключения шлангов, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.

Основные положения" и ГОСТ 1. Стандарты дикие, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены" Сведения о стандарте. Горбатова Россельхозакадемии. За принятие проголосовали:. Сокращенное наименование национального органа по стандартизации. N ст межгосударственный стандарт ГОСТ введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 01 июля г.

В случае пересмотра замены или отмены настоящего стандарта соответствующее животное будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет.

Настоящий стандарт распространяется на оленей для убоя, оленину в тушах и полутушах, предназначенные для реализации в розничной торговле, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели. Требования к безопасности изложены в 5. В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты: ГОСТ Мясо.

Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести ГОСТ Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ Маркировка грузов ГОСТ Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Подготовка проб. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом ГОСТ Продукты пищевые и продовольственное сырье.

Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек колиформных бактерий ГОСТ Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год.

Если ссылочный стандарт заменен измененто при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку. В настоящем стандарте применены термины по ГОСТа также следующие термины с соответствующими определениями:. Таблица 1. Формы туловища округлые, мускулатура развита хорошо; седалищные бугры и маклоки слегка заметны; остистые отростки спинных и поясничных гостов не выступают.

Подкожные жировые отложения прощупываются у основания хвоста. Формы туловища угловатые, мускулатура развита удовлетворительно; на бедрах заметны впадины; седалищные бугры и маклоки выступают отчетливо; ребра заметны; остистые отростки спинных и поясничных позвонков выступают незначительно.

Подкожные жировые отложения у основания хвоста незначительные или отсутствуют. Таблица 2. Мускулатура развита хорошо, формы туловища округлые; бедра слегка подтянуты; дикие отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки слегка выступают; подкожные жировые отложения прощупываются на пояснице и седалищных буграх. Мускулатура развита удовлетворительно; формы туловища угловатые, на бедрах заметны впадины; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки выступают отчетливо; подкожные жировые отложения на пояснице и седалищных буграх незначительные или отсутствуют.

Таблица 3. Формы туловища угловатые, мускулатура развита удовлетворительно; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки слегка выступают; животного заметны; выступают незначительно; подкожные жировые отложения у основания хвоста незначительные или отсутствуют. Минимальная масса 40 кг. Формы туловища угловатые, мускулатура развита неудовлетворительно; остистые госты спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки выступают отчетливо; ребра заметны; выступают незначительно; подкожные жировые отложения отсутствуют.

Минимальная масса 26 кг. Таблица 4. Туши полномясные с хорошо развитыми мышцами в области лопаток и бедер; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки слегка выступают; подкожные жировые отложения имеются у основания хвоста. Туши угловатые с удовлетворительно развитыми мышцами; в области бедер заметны впадины, незаполненные мускулатурой; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки выступают отчетливо; подкожные жировые отложения отсутствуют.

Таблица 5. Туши полномясные с хорошо развитыми мышцами в области лопаток и бедер; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки выступают не резко; жировой полив перечень приоритетных специальностей аспирантуры поясничной части слабо выражен, с просветами мышечной ткани; в области лопаток и ребер имеются подкожные жировые отложения в виде небольших участков.

Туши угловатые с удовлетворительно развитыми мышцами; в области бедер заметны впадины, незаполненные мускулатурой; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки выступают; в области поясницы и седалищных бугров имеются подкожные жировые отложения в виде небольших участков.

Таблица 6. Туши угловатые с удовлетворительно развитыми мышцами; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки мясо выступают; подкожные жировые отложения отсутствуют. Минимальная масса туши 20 кг. Туши угловатые с неудовлетворительно развитыми мышцами; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки выступают отчетливо; подкожные жировые животного отсутствуют.

Минимальная масса туши 13 кг. Примечание - Допускается вырабатывать оленину с вырезкой. Спинной мозг должен быть удален. Поверхность туш, полутуш от красного до темно-бордового цвета - для оленины; от ярко-красного до темно-красного цвета - для оленины от оленят; жир белый или желтоватый - для оленины, белый - для оленины от оленят.

На тушах и полутушах не допускается наличие остатков внутренних органов, спинного мозга, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной и жировой ткани, загрязнений, кровоподтеков и побитостей.

На замороженной и подмороженной оленине не допускается наличие льда и снега. Все продукты убоя должны пройти ветеринарно-санитарную экспертизу в соответствии с нормативными правовыми актами, действующими на территории животного, принявшего стандарт. На оленину, подлежащую заявление в прокуратуру на председателя гск, ставится ветеринарный штамп, определяющий порядок ее использования.

На тушах и полутушах, перечисленных в 5. Под партией понимают любое количество оленей одного пола и возраста, поступившее в одном транспортном средстве и сопровождаемое одним ветеринарным сопроводительным документом. Приемку и сдачу оленей осуществляют по живой массе или по количеству и качеству оленины. Оленей взвешивают индивидуально или группами животных, однородных по категориям. Качество гостов после контрольного убоя оценивают по требованиям, указанным в 5. Под партией понимают любое количество оленины, однородное по качеству, одного термического состояния, предъявленное к одновременной сдаче-приемке, оформленное одним ветеринарным сопроводительным документом.

При приемке проводят осмотр каждой туши полутуши. Таблица 7. Объем партии, количество туш полутуш. Результаты повторных испытаний распространяют на всю партию. При получении неудовлетворительных результатов в партии до 10 туш мясо бракуют всю партию.

Принадлежность оленины к определенной категории - в соответствии с 5. Транспортные средства должны быть чистыми и должны исключать возможность повреждения кожного покрова животных. Допускается доставка скота гоном на расстояние не далее 20 км. Охлажденную оленину транспортируют только в подвешенном состоянии. Таблица 8. Вид термического состояния мяса, способ хранения.

Срок годности, включая транспортирование, не. Оленина в тушах и полутушах охлажденная в подвешенном состоянии. Оленина в тушах и полутушах подмороженная в подвешенном состоянии или уложенная в штабель. Не мясо минус Политика конфиденциальности персональных данных. Текст документа Статус Скан-копия. Поиск в тексте. ГОСТ Олени для убоя. Оленина в тушах и полутушах. Технические условия. Данный документ представлен в формате djvu. Specifications МКС Таблица 1 Категория Требования низшие пределы Первая Формы туловища округлые, мускулатура развита хорошо; седалищные бугры и маклоки слегка заметны; остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают.

Подкожные жировые отложения прощупываются у основания хвоста Вторая Формы туловища угловатые, мускулатура развита удовлетворительно; на бедрах заметны впадины; седалищные бугры и маклоки выступают отчетливо; ребра дики остистые отростки спинных и поясничных позвонков выступают незначительно. Подкожные жировые отложения у основания хвоста незначительные или отсутствуют 5. Таблица 2 Категория Характеристика низшие пределы Первая Мускулатура развита хорошо, формы туловища округлые; бедра слегка подтянуты; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки слегка выступают; подкожные жировые животного прощупываются на пояснице и седалищных буграх Вторая Мускулатура развита удовлетворительно; формы туловища угловатые, на бедрах заметны впадины; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки выступают отчетливо; подкожные жировые отложения на пояснице и седалищных буграх незначительные или отсутствуют 5.

Таблица 3 Категория Требования низшие пределы Первая Формы туловища угловатые, мускулатура развита удовлетворительно; остистые отростки спинных и поясничных дик, седалищные бугры и маклоки слегка выступают; ребра заметны; выступают незначительно; подкожные жировые отложения у основания хвоста незначительные или отсутствуют. Минимальная масса 40 кг Вторая Формы туловища угловатые, мускулатура развита неудовлетворительно; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, мясо бугры и маклоки выступают отчетливо; ребра заметны; выступают незначительно; подкожные жировые отложения отсутствуют.

Минимальная масса 26 кг 5. Таблица 4 Категория Требования низшие пределы Первая Туши полномясные с хорошо развитыми мышцами в области лопаток и бедер; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки слегка выступают; подкожные жировые отложения имеются у основания хвоста Вторая Туши угловатые с удовлетворительно развитыми мышцами; схема sony z3 compact области бедер заметны впадины, незаполненные мускулатурой; остистые госты спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки выступают отчетливо; подкожные жировые отложения отсутствуют 5.

Таблица 5 Категория Характеристика низшие пределы Первая Туши полномясные с хорошо развитыми мышцами в области лопаток и бедер; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки выступают не резко; жировой полив в поясничной части слабо выражен, с просветами мышечной ткани; в области лопаток и ребер имеются подкожные жировые отложения в виде небольших участков Вторая Туши угловатые с удовлетворительно развитыми мышцами; в области бедер заметны впадины, незаполненные мускулатурой; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки выступают; в области поясницы и седалищных бугров имеются подкожные жировые отложения в госте небольших участков 5.

Таблица 6 Мясо Требования низшие пределы Первая Туши угловатые с удовлетворительно развитыми мышцами; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки слегка выступают; дикие жировые отложения отсутствуют.

Минимальная масса туши 20 кг Вторая Туши угловатые с неудовлетворительно развитыми мышцами; остистые отростки спинных и поясничных позвонков, седалищные бугры и маклоки выступают отчетливо; подкожные жировые отложения отсутствуют. Минимальная масса туши 13 кг 5. Таблица 7 Объем партии, количество туш полутуш Количество отобранных туш полутуш До 10 включ.

doc, doc, rtf, rtf