Skip to content

Гост на инвертный сироп

Скачать гост на инвертный сироп djvu

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1. Стандарты межгосударственные. Правила разработки, принятия.

N9 ст межгосударственный сироп ГОСТ — введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля г. Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет www. В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен. Установленные в настоящем стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в области продуктов сахарной промышленности и их показателей.

Заключенная в круглые скобки часть термина может быть опущена при использовании термина в документах по стандартизации. В алфавитном указателе данные термины приведены отдельно с указанием номера статьи. Приведенные определения можно, при необходимости, изменять, вводя в них производные. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в настоящем стандарте.

В стандарте приведены гост эквиваленты стандартизованных терминов на немецком de. Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, их краткие формы — светлым, электрическая схема hino 500 — курсивом. Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области продуктов сахарной промышленности.

Nebenprodukt der Zuckerproduktton by-product of sugar production sous-produit de la production de sucre Rubenschnitzel sugar beet pulp pulpe de betteraves. Примечание — При косвенном метоле определения массовой доли сухих веществ применяются рефрактометры, ареометры и др.

Примечание — К прямому методу определения массовой доли сухих веществ относится метод высушивания. Ключевые слова: продукты сахарной промышленности, термины и определения, физико-химические показатели сахара, химико-технологический контроль и учет. Редактор Е. Моисеева Технический редактор ИА. Черепкова Корректор М. Сдана о набор 10 08J Подписано а печать Гарнитура Ариал Усл. Создано в инвертном исполнении для комплектования Федеральною информационного фонда стандартов.

Гранатный пер. ГОСТ Продукты сахарной промышленности. Термины и определения. ГОСТ Бесплатно проведем консультацию по подбору ГОСТа для вашей продукции.

E-Mail в формате example site. Телефон должен содержать не менее 9 символов. Спасибо за заявку! В ближайшее время с вами свяжется специалист и проведет консультацию! Terms and definitions. Ruben акт на неликвидную древесину beat white sugar sucre btanc de betterave weiBer Zucker aus rohr-rohzucker white sugar from raw cane sugar sucre blanc sucre de canne brut feinkristalliner WeiBzucker fine-cristallne white sugar cristatlise fins отчет секунд видео sucre гост grobkristaliiner WeiBzucker coarse-cnstalline white sugar gros grains sucre blanc Zuckerpuder castor sugar sucre в gros grains Flussigzucker liquid sugar sucre liquids brauner Zucker brown sugar sucre brun Kandiszucker candy sugar sucre candi artgereicherter Zucker enriched sugar sucre enrichie Zuckerprodukt sugar product sucre produit.

Nebenprodukt der Zuckerproduktton by-product of sugar production sous-produit de сироп production de sucre Rubenschnitzel sugar beet pulp pulpe de betteraves de NaBschretzel en raw pulp pulpe brute. Wassergehait humidity humidite Polarisation polarization polarisation.

Gehalt an reduzierender Substanzen mass reducing substances teneur en malieres reducteures As ch eg ehalt ash cendre SchwefeldioxidgehaJt sulphur dioxide teneur инвертный dioxyde de soufre. Reinheit purity purete scheinbere Reinheit apparent purity purete apparente.

Базовая химия и нефтехимия. Продукты оргсинтеза Альтернативные топлива, энергетика Мнения, оценки Законы и практика Отраслевая статистика Промышленная безопасность. Скачать гост 6651-59 авторов Прошедшие мероприятия Будущие мероприятия Патока низкоосахаренная. Низкоосахаренные инвертные госты характеризуются высокой вязкостью, связующим и антикристаллизационным действием, являются стабилизаторами пены и эмульсий.

Такие патоки применяют при производстве аэрированных кондитерских изделий, леденцов, где низкая сладость, мягкий вкус и негигроскопичность очень важны. Низкое содержание глюкозы позволяет значительно повысить стойкость карамели в процессе хранения. Допускается опалесценция. Глюкозно-фруктозный сироп. Глюкозно-фруктозный сироп — продукт, полученный путём изомеризации части Д-глюкозы крахмала в Д-фруктозу.

Продукт состоит в основном из фруктозы и глюкозы, поэтому по сладости и инвертной ценности равноценен сахарозе. ГФС производятся на основе природного зернового сырья — кукурузы, из которой выделяется крахмальная фракция, проходящая затем госту ферментного или кислотного осахаривания. Процесс осахаривания можно контролировать и направлять, достигая желаемого углеводного состава готового продукта.

Применяется ГФС вместо сахара при выработке безалкогольных напитков, соков, высококачественных хлебобулочных изделий и многих других продуктов. Большое количество глюкозно-фруктозных сиропов потребляется в безалкогольном производстве. Они используются для сиропы фруктовых напитков и сахарных сиропов. В производстве джемов и консервов использование глюкозно-фруктозных сиропов позволяет повысить бактериальную стабильность и усилить аромат фруктов.

В консервированных фруктах и овощах замена сахара глюкозно-фруктозным сиропом способствует сохранению натуральной окраски. В отличие от сахарозы акт военкомата скачать сироп не подвергается действию инвертазы и его состав остается постоянным во время обработки и хранения джемов, желе или консервов. При приготовлении маринадов, компотов и других консервированных продуктов высокое осмотическое давление перечень участников дома 2 сиропов способствует более быстрому проникновению сахаров в ткань консервируемых продуктов.

В консервной промышленности этот сироп особенно полезен благодаря антикристаллизационным свойствам, отсутствию инфицирования, стабильности углеводного состава и цветности. В молочной промышленности глюкозно-фруктозные сиропы.

В кондитерском инвертный глюкозно-фруктозный сироп по функциональным свойствам сравнивают с инвертным сахаром. Наличие большого количества моносахаридов в сиропе и особенно гигроскопичной фруктозы обеспечивает отличную смачивающую способность. Глюкозно-фруктозный гост является хорошим подслащивающим веществом в мороженом, хлебобулочных изделиях. При нагревании сиропы темнеют, что способствует образованию золотисто-коричневой корки.

При изготовлении соусов, кетчупов глюкозно-фруктозные сиропы могут полностью или частично заменить сахарозу. Также сироп можно применять при производстве начинок для пирогов. В США, где ГФС получил наиболее широкое распространение, сироп используется в качестве сахарозаменителя в продуктах питания йогурты, мучные кондитерские изделия, салатные заправки и т.

Среди довольно большого количества сиропов, применяемых в пищевой промышленности за рубежом, глюкозно-фруктозный сироп оказался одним из наиболее перспективных. Этот продукт широко признан на мировом рынке, так как по своим свойствам сладость, пищевая ценность и др. В таблице 1 представлена пищевая ценность глюкозно-фруктозного сиропа:. Пищевая ценность глюкозно-фруктозного госта, на г. Путем ферментативного гидролиза крахмал в крахмалосодержащем сырье картофель, кукуруза, пшеница, сорго, ячмень, рис и т.

Процесс может быть прекращен на разных стадиях и поэтому можно получать глюкозно-фруктозные сиропы с различным соотношением глюкозы и фруктозы. Зарубежные производители различают несколько марок глюкозно-фруктозных сиропов в зависимости от содержания фруктозы таблица 2. Нижний Новгород. Реклама на сайте Исследование рынка каменной бумаги в России. Исследование рынка полифениленсульфида в России. Исследование рынка силикагелей для пищевой промышленности.

Исследование рынка коллагенового белка в России. Исследование рынка масла грецкого ореха в России. Исследование рынка тыквенного масла в России. Исследование рынка инвертного масла в России. Исследование рынка чесночного масла в Росси. Исследование рынка кедрового масла в России. Продукты оргсинтеза. Синтетические смолы и ЛКМ. Минеральные удобрения. Полимеры и синтетические каучуки. Продукция из пластмасс. Автохимия и автокосметика. Смежная продукция. In English.

Экспорт статей rss. Глюкозно-фруктозный сироп Глюкозно-фруктозный сироп — продукт, полученный путём изомеризации части Д-глюкозы крахмала в Д-фруктозу. В таблице 1 представлена пищевая ценность глюкозно-фруктозного сиропа: Пищевая ценность глюкозно-фруктозного сиропа, на г.

Энергетическая ценность. Ниацин никатиновая кислота. Пантотеновая кислота. Витамин В6. Фолиевая кислота. Аскорбиновая кислота. Куплю Продам Материалы раздела. All Rights Reserved.

PDF, doc, PDF, txt