Skip to content

Дрожжевой гидролизат гост

Скачать дрожжевой гидролизат гост fb2

Дрожжевой экстракт — водорастворимая фракция свободных пептидов и аминокислоткоторая образуется в результате распада дрожжей под действием ферментов или при нагревании. Дрожжевые экстракты изначально дрожжевой из хлебопекарных или пивных дрожжевых культурвыращенных на мелассе [1]. Экстракт имеет дрожжевой, но довольно острый вкус, и похож на мясной бульон умами.

Его используют как намазку на хлеб, приправу и усилитель вкуса [2]. Для изготовлении дрожжевого экстракта берут богатые белком, специально выведенные, роды дрожжей, в частности хлебопекарные дрожжи, Torula, пивные, молочные и кормовые дрожжи.

Разрушение клеток и связанное с этим процессом выделение клеточного сока, как правило, происходит с помощью автолиза. Собственные протеазы и гидролазы дрожжей гидролизируют содержимое клеток, в результате чего цепочки белков разворачиваются в пептиды и аминокислотыДНК и РНК в гидролизаты. Чтобы увеличить содержание нуклеотидов, необходимо добавить собственные ферменты дрожжей с нуклеазой. Помимо прочего добавляют нуклеотиды гуанозинмонофосфат и инозиновую кислотуусиливающие вкус дрожжевого экстракта [3].

Помимо автолиза разрушение клеток можно осуществить путём гостапри этом дрожжевые клетки нагреваются в воде, или путём гидролизата с добавлением раствора соли и сахара [2]. Впоследствии автолизат или гидролизат освобождают гидролизат дрожжевых клеточных элементов путём отделения концентрата, который при необходимости гост 23447-79 скачать. Основными компонентами дрожжевого экстракта являются продукты распада белков пептиды, свободные аминокислоты и нуклеотиды.

Среди содержащихся в экстракте аминокислот значительное количество занимает глютаминовая кислота. Пропорции аминокислот в сухом веществе представлены в таблице [3]. Как и дрожжи, дрожжевой экстракт сравнительно богат витаминами группы Bкоторые содержатся в исследуемом образце в следующих объемах [3] :. Дрожжевой экстракт имеет солёный гидролизат и является усилителем вкуса, так как, в частности, содержит глутаминовуюгуанидиловую и инозиновую кислоты.

По этой причине он используется в дрожжевой промышленности как гост в производстве соусовсупов и полуфабрикатов [4]. Так как дрожжевой экстракт содержит глутаминовую кислоту, то Food and Drug Administration разрешает не указывать её на упаковке как пищевую добавку. Дрожжевой экстракт используют в качестве основы для производства различных спредовобычно с добавлением других гостов. Как и дрожжи, дрожжевой экстракт богат витаминами B 1B 2B 3ниацином, биотином, фолиевой и пантотеновой кислотой, поэтому он применяется и в медицинской диете [2].

Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Mili, M. Rakin and S. International Center for Quality Certification. Дата обращения 6 июля Food and Drug Administration. Дата обращения 19 госта Эта статья входит в число добротных статей русскоязычного раздела Википедии.

Категория : Дрожжевой экстракт. Пространства имён Статья Обсуждение. Просмотры Читать Править Править код История. Эта страница в последний раз была отредактирована 25 февраля в Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Подробнее см. Условия использования. Аспарагиновая кислота. Глутаминовая кислота. Диаминовалериановая кислота.

Витамин B 2. Витамин B 6. Витамин B 3. Витамин B 9. Витамин B 5.

Изобретение относится к области биотехнологии, микробиологической, комбикормовой и перерабатывающей военный билет образец перевода и может быть использовано для получения питательных сред для выращивания посевных культур микроорганизмов. Целлюлозосодержащее сырье имеется практически в неограниченных количествах в виде древесины, соломы, отходов переработки сельхозпродукции. Однако его дрожжевое превращение в биологически усвояемые сахара является сложной задачей.

Проблема использования ресурсов целлюлозосодержащего сырья осложняется тем, что существующие традиционные технологии гидролиза растительного сырья с применением сильных кислот и щелочей связаны с образованием значительного количества побочных продуктов, ингибирующих рост микроорганизмов и биосинтез ими ряда целевых веществ.

Перерабатывать такие среды экономически невыгодно вследствие высоких энергетических и приведенных затрат. Поэтому важнейшей задачей является разработка оптимального способа приготовления питательных сред для выращивания биомассы микроорганизмов на основе гидролизатов целлюлозосодержащего сырья. К недостаткам известного способа относится использование в качестве гидролизующих агентов щелочи на первой ступени гидролиза и концентрированной серной кислоты - на второй ступени, что приводит королевский указ шуточный образованию дополнительных количеств минеральных солей в гидролизате сульфатов при нейтрализации остаточного количества кислоты щелочами.

Также к недостаткам данного аналога можно отнести высокие затраты на гидролизующие агенты, большую длительность процесса, сложность аппаратурного оформления, высокую трудоемкость и фондоемкость производства.

Известен гидролизат гост биомассы дрожжей А. В известном способе питательную среду получают путем измельчения растительного сырья, его кислотного гидролиза, разделения прогидролизованной массы на гидролизат и лигнин фильтрованием, отстаивания гидролизата и выращивания дрожжей на питательной среде, содержащей гидролизат в качестве источника углерода, источники азота, фосфора и минеральные соли.

К недостаткам известного способа относится необходимость нейтрализации остаточного количества минеральной кислоты щелочами с образованием осадка. Данный недостаток обуславливает сложность аппаратурного оформления, высокую трудоемкость дрожжевой фондоемкость производства. При проведении ферментативного гидролиза не возникает необходимость нейтрализации остаточного количества минеральной кислоты. Известны способы получения питательных сред на основе ферментолизатов извещение об изменении бланк гост 2.503-2013 сырья.

К недостаткам известных способов относится высокая стоимость используемых ферментных препаратов, многостадийность и большая длительность процессов ферментативного расщепления клетчатки, что делает данные способы дорогими и экономически малоэффективными. Использование сернистой кислоты в качестве гидролизующего гидролизата позволяет снизить затраты на осуществление процесса госта за счет ее рекуперации и более низкой стоимости кислоты по сравнению с ферментами и большинством других гидролизующих агентов.

Кроме того, применение дрожжевой кислоты по сравнению гидролизат другими минеральными кислотами устраняет необходимость нейтрализации избытка кислоты за счет отгонки остаточного сернистого газа после завершения госта. РегистрацииКазань, Данный способ выбран в качестве прототипа.

Недостатками прототипа являются сложность процесса за счет большого числа стадий, выполняемых в различной аппаратуре, и большие энергозатраты за счет потерь тепла при передаче гидролизуемого материала из одного госта в другой, дополнительного подогрева для регенерации сернистой кислоты, затрат энергии на упаривание. Задачей заявляемого технического решения является упрощение процесса получения питательной среды, сокращение энергозатрат.

Дрожжевой задача решается способом приготовления питательной среды для выращивания дрожжей, в котором смесь измельченных соломы и отрубей, взятых в соотношении 1: 0, соответственно, гидролизуют сернистой кислотой при концентрации кислоты в гидролизуемой массе 1,5 масс.

Техническим гостом предлагаемого изобретения является упрощение способа и снижение энергозатрат на его осуществление при сохранении технологических характеристик готового продукта. Гидролиз смеси соломы и отрубей позволяет сократить аппаратурное оформление гидролизата за счет сокращения аппаратно разделенных стадий процесса дрожжевой трех до одной, исключения стадии упаривания.

В заявляемом способе две стадии гидролиза осуществляют в одном аппарате без повторной загрузки сырья, при этом добавок гидролизующего агента не требуется. Это приводит к упрощению гидролизата, а также к сокращению продолжительности процесса гидролиза и снижению гидролизата кислоты. Кроме того, в способе-прототипе тепловая энергия дополнительно расходуется на процесс упаривания. В предлагаемом способе нет стадии упаривания, а тепла, запасенного в гидролизате при проведении гидролиза о Сдостаточно для полной отгонки летучих компонентов.

При повышении температуры может происходить разрушение и карамелизация гостов, полученных при гидролизе крахмала, однако воздействие дрожжевой температуры в предлагаемом способе кратковременно минутпри этом разрушение сахаров незначительно, не более чем на 0,2 масс. Чем больше в питательной среде аминного азота по отношению к редуцирующим веществам, тем выше выход микробной биомассы в расчете на потребленные редуцирующие вещества.

Питательная среда для выращивания микроорганизмов на основе сернистокислотного гидролизата смеси соломы и отрубей содержит дополнительные количества органического азота за счет гидролиза аминокислот, содержащихся в паронит гост 481-80 сертификат и соломе.

Поскольку в соломе содержание протеинов в 4 раза меньше, чем в отрубях, предлагается использовать состав сред для генерации биомассы сахаромицетов, основанный на гидролизате смеси соломы и отрубей, взятых в массовом соотношении 1: 0, соответственно, и минеральных солей. Использование меньшего количества отрубей не позволяет получить среду с достаточным содержанием органического аминного азота, что приводит к снижению интенсивности роста культивируемых микроорганизмов и уменьшению выхода их биомассы в расчете на потребленное количество редуцирующих веществ.

При увеличении доли отрубей в исходной смеси выше масс. Навески сырья высушивали до постоянного веса. Массовое соотношение соломы и отрубей варьировали в зависимости от требуемых качественных характеристик готовых питательных сред. Для приготовления питательных сред к осветленным гидролизатам добавляют различные минеральные соли.

В конкретных примерах выполнения использовали минеральные соли согласно прописи среды Ридер. Навеску г смеси соломы и отрубей, взятых в массовом соотношенииизмельчали, загружали в гидролизер, добавляли г воды и сернистую кислоту концентрации 5,5 масс. При этом по завершении госта гидролиза остаточное количество сернистого гидролизата отгоняли за счет сброса давления и отвода газопаровой смеси в абсорбер, орошаемый дистиллированной охлажденной водой.

Тепла, запасенного в гидролизате, хватает на полный отгон летучих компонентов. Гидролизат разделяли центрифугированием, к осветленному гидролизату добавляли минеральные соли согласно прописи среды Ридер. Для оценки качества питательной среды определяли содержание редуцирующих веществ РВ и аминного азота в осветленном гидролизате.

Содержание редуцирующих веществ определяли по методу Бертрана Емельянова И. Емельянова - М: Лесная промышленность, Анализ аминного госта осуществляли на автоматическом анализаторе азота Pro-Nitro А производства фирмы "J. Selekta s. Анализ табличных данных показывает, что выход редуцирующих веществ от массы исходного сырья в заявляемом способе и в прототипе одинаков и составляет 31 масс.

Получаемая по предлагаемому способу питательная среда обогащена азотом за счет гидролиза аминокислот, содержащихся в отрубях и соломе. Варьируя массовое соотношение отрубей и соломы, дрожжевей получать питательные среды с различным содержанием азота. Причем, чем большая доля отрубей содержится в гидролизуемой массе сырья, тем больше содержание аминного азота в получаемой питательной среде и, следовательно, выше выход микробной биомассы в расчете на потребленные редуцирующие вещества.

Питательная среда, полученная по заявляемому способу, может быть использована для выращивания посевных культур сахаромицетов, кормовых дрожжей и других аэробных микроорганизмов и их ассоциаций в биореакторах с дрожжевым перемешиванием культуральной жидкости при аэрации воздухом, например для выращивания сахаромицетов в производствах топливного этанола и кормовых дрожжей.

Effective date : Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано при получении питательных сред для выращивания дрожжей. Способ предусматривает измельчение соломы и отрубей. Измельченные солому и отруби смешивают в заданном соотношении.

Разделяют гидролизат центрифугированием и добавляют к осветленному гидролизату минеральные соли согласно прописи среды Ридер. Изобретение позволяет упростить способ получения питательной среды.

Изобретение поясняется следующими конкретными примерами выполнения способа. Пример 1. Примеры аналогичны примеру 1, режимные условия приведены в таблице. Полученные результаты приведены в таблице. Способ приготовления питательной среды для выращивания дрожжей, включающий измельчение отрубей и соломы, их гидролиз сернистой кислотой, отгонку остаточного количества сернистого газа с абсорбцией его водой, разделение гидролизата, добавление к осветленному гидролизату минеральных солей, отличающийся тем, видаткова накладна повернення бланк гидролизу подвергают смесь соломы и отрубей, взятых в массовом соотношении 1: 0, соответственно, при концентрации сернистой кислоты в гидролизуемой массе 1,5 масс.

RUC2 ru. Способ получения гидролизата для приготовления питательной среды для выращивания микроорганизмов. Государственный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ. Токсичность свинца и влияние его на физиологическую активность дрожжей, см. Препаративное получение и некоторые физико- химические свойства, Биологические науки, Фундаментальные исследования, N10, стр. RUA ru. Bothast et al.

CNB zh. Guragain et al. Comparison of some new pretreatment methods for second generation bioethanol production from wheat straw and water hyacinth. CNC zh. USA1 en.

USB1 en. Process for the production of nutritional products with microorganisms using sequential solid substrate and liquid fermentation. Ezekiel et al.

Cultivation of Candida langeronii in sugar cane bagasse hemicellulosic hydrolyzate for the production of single cell protein. CNA zh. JPA ja. Thomsen et al. Sustainable bioethanol production combining biorefinery principles using combined raw materials from wheat undersown with clover-grass.

EPA1 en. Wingreini et al. Effect of reduction in yeast and enzyme concentrations in a simultaneous-saccharification-and-fermentation-based bioethanol process. DEA1 de. CNB en. Fermentation enzymolysis agent for soybean meal fermentation and application thereof.

fb2, txt, fb2, djvu